活动策划_活动公司_策划公司_活动策划公司_公关活动策划公司

开业庆典公司

当前位置:活动公司 > 开业庆典公司 > 举办开业庆典活动策划之前,酒店需要准备哪些工作?

举办开业庆典活动策划之前,酒店需要准备哪些工作?

时间:2017-12-19 17:58 | 作者:天幕大业 | 标签: 开业庆典活动 |
我们知道要举办一场活动,前期的准备工作是非常繁多且复杂的,各种各样的人员调配和物资都需要提前准备好,如果是酒店需要举办一场开业庆典活动,又需要准备什么呢?
 
酒店开业筹备的任务与要求
 
酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系?#24120;?#24182;为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
 
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实?#26159;?#20917;,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想?#26102;?#24635;经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进?#26143;?#22495;及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
 
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
 
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1、本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但?#26434;?#26576;些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,?#26434;?#27599;层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收?#32479;担?#24471;考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等
2、行业标准。
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3、本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参?#23637;?#23478;行业标准制作清单,同时还应根据本酒店?#21738;?#26631;市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,?#32422;?#22312;消费时的一些行为习惯。
4、行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
5、其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
 
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可?#32422;?#36731;采购部经理的负担,而?#19968;?#33021;在很大程度?#20808;繁?#25152;购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
 
(五)参与或负责?#21697;?#30340;设计与制作
酒店各部门参与?#21697;?#30340;设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责?#21697;?#30340;洗涤、保管和补充,客房部管理人员在?#21697;?#30340;款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
 
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般?#27492;担?#24037;作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
 
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培?#25285;?#38656;由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过?#35752;校?#20154;事部根据酒店工作的一般要求,?#26434;?#32856;者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指?#35745;?#32534;写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并?#32321;?#22521;训丁作达到预期的效果。
 
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资?#31995;幕?#20250;。
 
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度?#20808;繁?#35013;潢的质?#30475;?#21040;饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,?#21592;?#26085;后的跟踪检查。
 
(十)负责全店?#24149;?#24314;清洁工作
在全店?#24149;?#24314;清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗?#19969;?#37202;店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门?#24149;?#24314;清洁计划,然后由客房部的pa组,对各部门员工进?#26143;?#27905;知识和技能的培?#25285;?#20026;各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
 
(十一)部门?#21738;?#25311;运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实?#24149;?#30784;。
 
天幕大业是专业从事公关活动策划的创意公司,是中国国际公共关系协会会员,专注于创意性公关策?#26434;?#25191;行,致力于为客户提供最俱营销价值的公关解决方案,是创意公关的领?#26085;摺?#20026;客户提供企业年会,开业庆典,周年庆典新品发布会客户答谢会,公益活动,酒会晚宴,大型会议展览展示等一系列公关活动。作为有着十余年公关服务经验的专业机构,天幕大业有具有饱满的激情和充分的信?#27169;?#20026;您提供最专业的公关顾问服务,为您呈?#25351;?#31934;彩的公关活动!

免责申明:本站部分内容来?#20174;?#20114;联网,如果不小心侵犯?#22235;?#30340;权益,请联系网站在线QQ,我们会尽快为您处理。

开业庆典公司相关阅读

公司地址:广州市?#21363;?#22823;道东200号1850创意园70栋  
Tel:400-992-1828

商务:

友链:

客户服务热线

020-31020381

400-992-1828

在线客服
天天飞车为什么凉了
上海时时查开奖结果查询 胜负平让球什么意思 沙巴体育平台有哪些 浙江风釆网风釆走势图 热门棋牌游戏代理加盟 彩票自动投注软件 正版香港赛马会免费资料大全 新注册送彩金网址 河北时时选号技巧 如何修改网赌账号余额